本格ラムのキーマカレー
Description
羊肉を使ったキーマカレーです。時間はかかりますが、味は本当に本格的です！是非とも挑戦してみてください(^^)
miyuki1971
材料
（５人分）
250g
100g
3個
2個
クミン（ホール）
小さじ1
バター
30g
サラダ油
160g
ニンニク（すりおろし）
4片
生姜（すりおろし）
2片
赤唐辛子
2本
鶏ガラスープ
４と1/2カップ
ガラムマサラ
小さじ１
黒胡椒
小さじ1/2
（Ａ）ターメリック
小さじ1
（Ａ）赤唐辛子パウダー
小さじ1
（Ａ）コリアンダーシード（パウダー）
大さじ2
（Ａ）クミン（パウダー）
小さじ2
（Ａ）ローリエ
3枚
（Ａ）クローブ（パウダー）
小さじ1
（Ａ）塩
小さじ1と1/2
作り方
コツ・ポイント
玉ねぎはじっくりアメ色になるまで炒める事と、羊肉とスパイスをしっかりなじむまで炒めると良いようです(^^)
このレシピの生い立ち
カレー専門店で食べた、羊肉のキーマカレーを再現したくて作ってみました。時間はかかるけど、店で出てくるのとほぼ変わらない本格的なキーマカレーです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
