切りっぱなしで楽チン☆ほうれん草パン
♡Horo♡
作り方
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1
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４０℃のぬるま湯にイーストを振りいれ、砂糖を入れて混ぜる
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2
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ボウルに強力粉と塩をいれ、１とオリーブ油（大さじ１）を投入したらゴムベらで粉気がなくなるまで混ぜる
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3
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台にあけて、６分こねる。
叩いて丸めたら、生地を広げてほうれん草とチーズをのせて巻き巻き☆
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4
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丸めた生地を
35℃で４０分発酵
させ、フィンガーテスト＆パンチでガスを抜く
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6
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３５℃で２０分発酵させ、表面にオリーブ油を塗って、２１０度で１０分～１５分焼く
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7
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※フィンガーテストとは、指に粉をつけて、生地をつんっと押す作業。過発酵だとﾌﾟｼｭｰっと縮み、発酵不足だと手にくっつく
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8
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この穴分かるかしら？
穴が反発して閉じてしまうようなら、まだ発酵不足ですよ☆
パンチはグーの手でポンポン叩いてね。
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コツ・ポイント
切りっぱなしで、発酵時間も短いので簡単にできちゃいます！
大きさも気にせず、スパっと切り分けましょ♪
大きさも気にせず、スパっと切り分けましょ♪
このレシピの生い立ち
栄養のある食事パンを作りたくて☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡Horo♡
