お店みたいなクリーミーえびグラタン
ＭＡＮＯＡＭＡＭＡ
作り方
-
-
1
-
玉ねぎをスライスしてバターで透明になるまで炒める。
-
-
-
2
-
1にマッシュルームとえびを加えて中火で炒める。
-
-
-
3
-
２に白ワインを入れてアルコールをとばすように炒める。
-
-
-
4
-
オーブンで焼き色を付けるならここで180℃で予熱スタート
-
-
-
5
-
一度火を消して小麦粉（米粉）、コンソメをいれてなじむまで混ぜていく。
-
-
-
6
-
●をいれて混ぜる。
完全に混ぜきったら中火でかき混ぜながら加熱する。
-
-
-
7
-
ぽったりととろみがついたら、ゆでたマカロニを加える。
-
-
-
8
-
耐熱皿に入れて、茹でたブロッコリー、チーズとパン粉をかける。
-
-
-
9
-
オーブンなら180℃５分～６分
トースターなら６分～７分
お好みの焼き色で完成
-
-
-
10
-
玄米のマカロニとマッシュルームはこちらを使用しました
-
-
-
11
-
ソフトフランスの中にグラタンを入れて、チーズをかけて焼いてもおいしいです
-
コツ・ポイント
具材を炒めるときに強火にすると焦げ目がついてホワイトソースが汚くなるので必ず中火～弱火くらいでいためてください。
このレシピの生い立ち
●小麦粉→米粉
●牛乳→豆乳
●マカロニ→玄米マカロニ
に変えてみると罪悪感が少しなくなります。
●牛乳→豆乳
●マカロニ→玄米マカロニ
に変えてみると罪悪感が少しなくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
