一袋そのままきんぴらごぼう。

ごぼうをナナメ薄切りにします。太いところは縦半分に切ってからナナメに切った方がいいです。少しの間アク抜きして下さい。

耐熱ボールに切ったごぼうとひたひたくらいの水を入れ、ラップをして６00ｗのレンジで7～８分チン。

ごぼうは使う時までそのままレンジの中に入れておいてください。

熱したフライパンにサラダ油をひいて、にんじんを炒める。そのあとごぼうを加えて、さらに炒めます。

砂糖→みりん→醤油の順にそれぞれ加え、そのつど炒めてください。特に砂糖を加えたあとは大切です。

お好みで一味唐辛子を振ってください。2振りくらいがオススメです。