ドライフルーツとクルミ✿たっぷりパン
ちょこ✪0214
作り方
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ドライフルーツはひたひたの水を入れラップをしてレンジで1分加熱。そのまま冷ましキッチンペーパーでしっかり水分をとります
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2
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クルミはトースターで軽くローストして粗く刻みます(3分くらい)
焦がすと苦くなるので注意！
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3
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ＨＢに材料を入れ一次発酵までお任せします。
ＨＢのフルーツ・クルミ・イーストは所定場所へ
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4
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ＨＢにフルーツ・イーストの入れる場所が無い方は、グルメパンにセットしてブザーが鳴ったらフルーツとクルミを入れてください。
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5
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一次発酵が終ったらガス抜きをして丸めなおしベンチタイム15分。手で平たく伸ばし生地を外側から内側に丸め込み丸くします
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180度25分。途中上がキツネ色になったら上にアルミホイルをかぶせます。外側パリッとは190度～200度で焼いてください
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8
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↑前回焼いたパン
マーガリンを塗って焼いています。
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9
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22年10/10 makotoちゃんが発酵カゴで作ってくれました。リスドォルもお勧め～ある方は是非使ってみねღღ
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10
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ピョンコちゃんがパウンド型で焼いてくれました。山形をちぎって食べるのもいいですねღღ
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２３年７／２発酵カゴで焼きました♪
二次発酵後クープを入れて焼きます。
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コツ・ポイント
⑦そのまま22分焼くと上が焦げてしまいますので途中アルミホイルを乗せてください。
お好みで、アーモンドスライスもなどもOKです
お好みで、アーモンドスライスもなどもOKです
このレシピの生い立ち
ドライフルーツとクルミをたっぷり入れたパンが食べたくて作りました。
ちょこ✪0214
