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バターを室温に戻し、砂糖を数回に分けていれ白っぽくなるまで混ぜる。塩はお好みで。
1に解きほぐした卵を数回に分けて加え混ぜる。
薄力粉にBPいれ、ふるいながら2に加え、さっくり混ぜ合わせる。その後ジャボチカバジャムを大さじ1加え、大きく混ぜる。
型にクッキングシートを敷き、3の生地を流し込む。
180度に予熱したオーブンで30分焼く
焼きあがったら竹串などで刺して焼きあがりを確認する(生地がついてこなければOK)
上表面に残りのジャボチカバジャムを塗って出来上がり。