白身魚(タラ)のソテー 味噌ソース

白身魚(タラ)のソテー 味噌ソース
味噌ソースのこくがたまらない。ホームパーテイに出しても豪華に見えて喜ばれちゃいます(^^)

材料 (2人分)

タラなどの白身魚
2切
 塩・こしょう
適量
サラダ油
大1
バター
10g
大1/2
☆牛乳
大2
塩・こしょう
適量
適量

1

魚の両面に塩・こしょうを振り、下味をつけておく

2

☆の調味料を混ぜ合わせておく

3

フライパンにサラダ油・バターを熱し、白身魚の皮目を下にしてして焼き色がついたら裏返し、両面をしっかり焼く

4

白身魚が焼けたら取り出し、フライパンに残った油をふきとる

5

フライパンに②の調味料を入れ、一煮立ちしたら塩・こしょうで味を調えて火を止める

6

皿にソースをひき、魚を上にのせてパセリをふりかけてできあがり

7

写真

くりばりさんがマッシュルームINで作ってくれました。

8

写真

Rascalさんが野菜たっぷりで作ってくれました。

9

写真

さちのさんがしめじINで作ってくれました。

10

写真

りよすきーさんが茹で鶏にソースをかけて作ってくれました。

11

写真

nozomi0624さんが大葉とカブで和風にアレンジしてくださいました。

12

写真

イマケイさんが残ったソースでパスタを作ってくださいました。

コツ・ポイント

お味噌によって塩分が違うので、味をみながら調節してください。
このソースをパンにつけて食べるともう最高です。ダンナさんはご飯にかけて食べたいって言ってますが・・・。

このレシピの生い立ち

ムニエルにマンネリ化してしまった白身魚を違った味でいただきたくて・・・
レシピID : 1253061 公開日 : 10/10/07 更新日 : 12/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

300 (285人)

19/01/31

写真

優しいけどこってりした味付けで美味しく仕上がりました(*^^*)

ユットン

レポありがとうござます。

19/01/28

写真

初めてタラを味噌ソースで食べました 簡単で美味しかったです^_^

クック6UZBS8☆

レポありがとうござます。

19/01/16

写真

味噌ってこんな味?!凄く美味しい!野菜、お肉なんでも合いそう♪

りく*らぶ

レポありがとうござます。

18/12/23

写真

冷凍のマグロで作りました。ホワイトマッシュルームもソテーしたよ。

クックMLIRAQ☆

レポありがとうござます。

1 2 3 4 5
Galletita 2012年03月15日 03:18
生クリームの代わりに白ワインでのばして作ってみました。いつもとひと味違った、美味な魚料理を楽しみました。次回は生クリームでも作ってみますね。