野菜を美味しくいただくお料理♪ガルグイユ
Description
目指すは、ミッシェルブラスのガルグイユ…
mihotti33
材料
季節のお野菜いろいろ今回使ったのは…
全てお好みの量で
ミニ大根
１/２
１/２本
３本
5本程度
２～３個程度づつ
少々
1個
1株
２～３枚
1個
少々
1本
1/2本
1本
１/４個
豆水煮（お好きな種類のもの）
適量
オリーブオイル
大さじ１～２
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★ピーナッツソース
大さじ１
マヨネーズ
大さじ２
大さじ１
■
★マスタードソース
粒マスタード
小さじ１
マヨネーズ
大さじ２
大さじ１
■
★白ゴマソース
すりゴマ
大さじ１
マヨネーズ
大さじ２
ぽん酢
小さじ１
■
★柚子胡椒ソース
柚子胡椒
小さじ１/２
マヨネーズ
大さじ２
作り方
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1
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季節のお野菜なんでもＯＫです
キノコやハーブでも…
分量は、全て、お好みの量でお願いします
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2
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お野菜種類別に、蒸す、茹でる、生で食べるの3種類に分ける(お好みで）
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3
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茹でる場合は、混ぜずに1種類ずつゆでたほうが、素材の味をより楽しめます
蒸す場合も重ならないように野菜別にまとめて
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4
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お野菜、お豆を皿に盛り付けれ、オリーブオイルを軽くかける
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5
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ソースは、それぞれ混ぜ合わせる
お好みのものをかけてどうぞ
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6
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❤BUONAPPETITO
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コツ・ポイント
なるべく多くの種類のお野菜を用意したほうが楽しめます
蒸したほうが素材の味をより、楽しめますが、アクの強いものなどはゆでたほうが…
蒸したほうが素材の味をより、楽しめますが、アクの強いものなどはゆでたほうが…
このレシピの生い立ち
有機栽培のお野菜があまりに美味しいので…
mihotti33
