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豆腐は水切りし(私はザルにあけて冷蔵庫で半日)1.5センチ角に切る。長ねぎはみじん切りにしておく。
ニラは4cmの長さに切る。片栗粉は水大さじ2(分量外)で溶いておく。
フライパンにごま油を熱し、弱火でみじん切りにした長ねぎ、☆の調味料を炒め、長ねぎがしんなりしたら豚ひき肉を加えて炒める。
肉に火が通ったら紹興酒を加え、アルコール分をとばす。◎の調味料を入れ、煮立ったら豆腐を入れる。
沸騰したら味を整え、ニラを加えて一混ぜし、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
初塩麻婆に選んでもらえて嬉しいです!れぽありがとう♪
あっさりおいしそうですね~ れぽありがとうございます☆
とろんとおいしそうですね(^^)れぽありがとうございます!