じゃがいもの肉味噌炒め

皮をむいたじゃがいもとピーマンをひと口大に切り、素揚げする。

フライパンに胡麻油を熱し、にんにく・生姜・挽き肉を炒めて、合わせ味噌の材料を加えて5分程煮詰めて、肉味噌を作る。

肉味噌にじゃがいもとピーマンを加えて全体に絡めるように炒める。