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さつま芋の甘辛そぼろあんかけ

さつま芋の甘辛そぼろあんかけの画像

Description

ホクホク甘いお芋にとろ〜り甘辛そぼろあんが絡まってご飯が進みます♡短時間調理で簡単、あと一品にどうぞ♪

材料 （4人分）

さつまいも
1本
ひき肉
50g
☆水
100cc
☆ほんだし
小1/2
☆砂糖
大1
☆醤油
大1
★水
大1
★片栗粉
大1/2

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもを1cm幅位の輪切りにして厚めに皮を剥き水にさらす

  2. 2

    写真

    鍋にさつまいもとひき肉と☆の調味料を入れて煮立たせアルミホイルを被せて中火でさつまいもが柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    写真

    柔らかく煮えたら一旦火を止めて★の水溶き片栗粉を回しいれよく混ぜてから中火で煮立てる

  4. 4

    写真

    とろみがついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

意外と早く火が通るので柔らかくしすぎないよう(崩れやすいです)注意して下さい。今回さつまいもは皮付きで300gひき肉は豚を使用しました。ひき肉はお好みのもので結構です♪

このレシピの生い立ち

隣の畑のおじさんにさつまいもを頂きました^^今まではお菓子作りに使うだけでしたがメンバーさんの美味しいレシピのお陰でおかずもイケる！と大発見☆私も作ってみたくなりました♪
レシピID : 1260271 公開日 : 10/10/16 更新日 : 16/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48件 (39人)
2022年11月13日
写真
♪キッチンmama
謝、、、いつも挽肉無しで。熱々を頂きました。とても美味しく❣️ご馳走様。
#シンプルな材料 #さつまいも大量消費 #さつまいもほくほく #さつまいも大好き #さつまいも堪能 #さつまいも甘い #さつまいもがしっかりおかずに #さつまいもごろごろ

さつま芋の美味しい季節になりましたね♡懐かしいお母さんの味なんですよねひき肉無し大丈夫ですよぜひぜひまた楽しんで下さいね有難う♡

2022年1月25日
写真
♪キッチンmama
もう一品に急いで作ったので、挽肉無しで、ごめんなさい。とっても美味しく頂きました。母を思い出す味です。ご馳走様。
#母の味 #母を思い出す味 #さつまいも大好き #さつまいも大量消費
2021年12月3日
写真
himako♡
大好きな一品です♡お芋がホクホクで甘くて、ご飯にも合うそぼろあんがみんなお気に入りです♡
#さつまいも大好き #さつまいもほくほく #そぼろあん #ご飯がすすむ #ご飯がすすむおかず #こどもも大好き #ひき肉活用 #ひき肉たっぷり
2021年8月30日
写真
ハント☆
作り置きそぼろから甘辛芋ホクホク😋いただき御馳走様
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( )
ねっちゃんっ
さつま芋の甘辛そぼろあんかけ
by ねっちゃんっ