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Sally'sまこもの中華炒め

Sally'sまこもの中華炒めの画像

Description

まこも＝中華食材で、食感はタケノコみたいな感じだけど、アク抜きも必要なく手軽に使いやすいの♪

材料 （２～３人分）

まこも
１本
鶏肉
１枚
きくらげ
３枚
しいたけ
２枚
ピーマン
２個
★砂糖・オイスターソース・鶏がらスープ（顆粒）
各小さじ１
★酒・醤油
各大さじ１
水
200ｃｃ
片栗粉
小さじ１
生姜・ニンニクすりおろし
各小さじ１
油
適量

作り方

  1. 1

    まこもは皮を剥き、きくらげ・しいたけ・ピーマンを細切りに、鶏肉は一口大に切ります

  2. 2

    フライパンに油を入れ熱し、生姜ニンニクを香りが出るまで炒めたら鶏肉を入れ、火を通します

  3. 3

    ②に野菜類を入れ炒めたら、★の調味料と水150ccを入れすべての食材に火を通します

  4. 4

    残りの水50ccに片栗粉を溶き、③にまわし入れグツグツとろみが付いたらできあがり

コツ・ポイント

少し塩辛く作っていますので、醤油の量で加減してください。まこもの節のあたりは、繊維が硬いので使わない方が良いでしょう。

このレシピの生い立ち

実家で育てている“まこも”をもらってきて、いざ何作ろう･･･と思って炒め物に
レシピID : 1260591 公開日 : 10/10/16 更新日 : 10/10/16

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Sally'sまこもの中華炒め
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