茄子と厚揚げのなめこおろし
作り方
コツ・ポイント
なめこはなるべく水気を飛ばしてください。
揚げを炊いた後は出汁が少ないので水を加えますが、茄子を煮ている途中で水気が足りなかったら少し加えて煮てください。
クタクタになるほどは煮なくても大丈夫です。
揚げを炊いた後は出汁が少ないので水を加えますが、茄子を煮ている途中で水気が足りなかったら少し加えて煮てください。
クタクタになるほどは煮なくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
揚げ出しをもっと具沢山に食べたいなぁと思って。
(
)