簡単!長崎風?ちゃんぽんの画像

Description

長崎出身の母に教わったちゃんぽんを、私好みにアレンジしました。長崎風といわせてください。。
2011.05.31話題入り

材料 (2)

2玉
100g
長さ5cmの半分
1/2個
3切れ
5cmカット分
ひとつかみ
ひとつかみ
★ウエイパー
大さじ2
★料理酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★しょうゆ
小さじ1
大さじ2
800cc

作り方

  1. 1

    豚バラ・かまぼこ・キャベツを一口サイズに、にんじん・たまねぎを千切りにして準備。

  2. 2

    ★を鍋に入れ、ちゃんぽんスープのもとをつくります。ウエイパーが溶けるまで弱火でぐるぐる。

  3. 3

    中華なべに油をひいて、豚バラとかまぼこに火を通し、シーフードをイン。水分がでてきたらにんじんとたまねぎをいためます。

  4. 4

    火がとおったら、キャベツともやしをいれて軽く炒めてから、【2】のスープと麺をイン。ぐつぐついったらできあがり!

  5. 5

    10/11/12
    うーさんまーさんより。
    ほんの少しソースをいれたら激うまとのつくれぽいただきました。参考までに。

  6. 6

    写真

    話題入りしました!
    みなさんつくれぽありがとう。

コツ・ポイント

★でスープをつくること。具材をいれると、まったく違う味になります。塩コショウで味の微調整をしますが、きくらげやうずらの卵のゆで卵などお好みを入れてもいい。
ちなみに、私の母は、牛乳抜きでつくります。牛乳をいれるとマイルドです。

このレシピの生い立ち

長崎出身の母に教わったちゃんぽんを自分なりにアレンジ。結構気に入ってます。
レシピID : 1262299 公開日 : 10/10/18 更新日 : 11/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41 (34人)
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かおり♡♡♡
簡単美味しくできました!また作りたいですね♪
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パンプキンちゃん♡
お店に行かなくても素に頼らなくてもこんなおいしく出来て感激です♡

うまくいって嬉しいです。つくれぽありがとうございます。

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神風*
麺なし→あるお野菜を韓国鍋で熱々に!この味うまいわ~!ごちです!

麺なしとは奇抜です!つくれぽありがとうございます。

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maiharunao
子供がおかわりしてました!ママは冷蔵庫の整理&簡単で嬉しいかぎり

おかわりとは、嬉しい。かわいいつくれぽありがとうございます!