激辛！タイ風ドライカレー

ニンニクはみじん切り、玉ねぎは粗みじん、牛肉は細切れ、赤唐辛子は千切り、卵は溶いておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクと玉ねぎを炒めます。色が変わりはじめたらカレーペーストを加えて、香りがたつまでよく混ぜながら炒めます。

牛肉とむきエビを加えて炒めます。お肉とエビに火が通ったら、ご飯を加えて、米粒をつぶさないように切るように混ぜながら炒めます。

お皿に盛りつけ、赤唐辛子とパクチーをトッピングしてできあがり！