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茄子と梅の和風パスタ

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Description

簡単うまうま 子供から大人まで

材料 （1）

茄子
1/2本
梅干し
小2〜３
シソ
三枚
ジャコ
30㌘
キノコ
適当
大蒜 １かけ 水
75cc
醤油
大１弱
みりん
大１強
酒
大１
味噌
小匙１
刻みのり
適当
塩胡椒
適当

作り方

  1. 1

    茄子は薄切りし油で揚げる。揚げた方が美味しいですが ほかのと炒めていいです。

  2. 2

    シソは千切り 梅干しはみじん切りに 大蒜もみじん切りかスライスに

  3. 3

    ゴマ油適当で大蒜炒め香りでたらキノコ炒め塩胡椒する。

  4. 4

    茄子 梅干し ジャコ 水 醤油 みりん 酒。味噌入れ煮込む 三分位

  5. 5

    最後にバター入れる。とろみつけたいなら水溶き片栗粉大半分位いれて下さい。

  6. 6

    一分前に茹で上げたパスタと絡めて出来り

コツ・ポイント

ポイントはジャコです味がたりないならジャコたして下さい。後茄子揚げないならキノコと一緒に炒めて下さい

このレシピの生い立ち

学生時代に嵌まってた味作ってみました
レシピID : 1264180 公開日 : 10/10/21 更新日 : 11/01/19

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たかたかですよ
茄子と梅の和風パスタ
by たかたかですよ