＊ガーリックシュリンプ＊

えびははらわたに沿って切り込みを入れはらわたをとる。
片栗粉を適量まぶしてもみ込み水で洗い流し、水分をよくとっておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出てきたらえびを入れて炒める。

こんがり色が付いてきたら酒を振り入れ蓋をして弱火で２分程度蒸し焼きにする。