✿味噌煮込みうどん鍋✿
Description
2種類の味噌で作る濃厚&コク旨なスープが美味しいうどん鍋です。
材料
(2~3人分)
800ml
大さじ2
★合わせ味噌
大さじ2
小さじ2
★酒
大さじ2
大さじ2
1かけ分
豚バラ肉(薄切り)
150g
白菜
1/8個
大根
1/4本
人参
1/2本
長葱
2本
舞茸(又はえのき・しめじなど)
1パック
かまぼこ
1/3本
ゆでうどん
2玉
卵
2個
作り方
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1
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野菜は全て食べやすい大きさに切る。
土鍋にだし汁を沸かす。
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-
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2
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だし汁が沸騰したら★を加える。(味噌はよく溶く)ひと煮立ちしたら煮えにくい野菜から順に鍋に入れていく。豚肉も加える。
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-
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3
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野菜がしんなりしたらうどんも加えて煮る。最後に卵を落とし、好みのかたさになるまで煮て出来上がり。
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コツ・ポイント
*味噌の量は味をみてお好みで加減して下さい。
*野菜は今回、ありあわせのものを使いました。種類や量はお好みで♪
*野菜は今回、ありあわせのものを使いました。種類や量はお好みで♪
このレシピの生い立ち
味噌煮込みうどんが食べたかったので、✿鶏もも肉と野菜の味噌煮込み鍋✿(レシピID :947234)の鍋スープをアレンジしてうどん鍋にしました。
レシピID : 1264634
公開日 : 10/10/26
更新日 : 17/06/14
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