✿味噌煮込みうどん鍋✿

✿味噌煮込みうどん鍋✿

Description

2種類の味噌で作る濃厚&コク旨なスープが美味しいうどん鍋です。

材料 (2~3人分)

800ml
★合わせ味噌
大さじ2
★酒
大さじ2
大さじ2
豚バラ肉(薄切り)
150g
白菜
1/8個
大根
1/4本
人参
1/2本
長葱
2本
舞茸(又はえのき・しめじなど)
1パック
かまぼこ
1/3本
ゆでうどん
2玉
2個

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は全て食べやすい大きさに切る。
    土鍋にだし汁を沸かす。

  2. 2

    写真

    だし汁が沸騰したら★を加える。(味噌はよく溶く)ひと煮立ちしたら煮えにくい野菜から順に鍋に入れていく。豚肉も加える。

  3. 3

    写真

    野菜がしんなりしたらうどんも加えて煮る。最後に卵を落とし、好みのかたさになるまで煮て出来上がり。

コツ・ポイント

*味噌の量は味をみてお好みで加減して下さい。
*野菜は今回、ありあわせのものを使いました。種類や量はお好みで♪

このレシピの生い立ち

味噌煮込みうどんが食べたかったので、✿鶏もも肉と野菜の味噌煮込み鍋✿(レシピID :947234)の鍋スープをアレンジしてうどん鍋にしました。
レシピID : 1264634 公開日 : 10/10/26 更新日 : 17/06/14

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