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小ネギはみじん切りに。豆腐はキッチンペーパーなどに包んで水切りする。★は混ぜておく。
ごま油を熱し生姜を炒め香りが出たら豚挽き肉を加え火を通し小ネギを加えサッと炒める。
②に★を入れ沸騰したら豆腐を入れ煮込む。
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。（混ぜ過ぎると豆腐が崩れるので注意）
辛くないと食べやすいですよね。久々に作ってみたくなりました。
シマ会長
シマ会長
