我が家のチヂミ
もりぞーｍａｍａ
作り方
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2
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野菜はレンジで加熱しお好みの硬さにする。好みによっては生のままでも。肉は油をひかずしっかり炒めておく。
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3
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●生地作り● ボウルに★を入れ混ぜ、だし汁をダマにならないよう少しずつ加えながら混ぜる。混ざったら☆を加える。
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4
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●タレ作り● タレの材料の調味料をボウルでよく混ぜ合わせておく。
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5
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●焼く● 生地と具材を混ぜ、フライパンに大さじ1弱のごま油(分量外)をよく熱してから生地を流し入れて薄く伸ばす。
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6
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生地が固まってきたら裏返してチヂミの周りに大さじ1弱のごま油(分量外)を回し入れる。いい感じに焼き色がついたら完成。
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コツ・ポイント
あらかじめ具に火を通しておくので、生地が焼ければ完成。焼く時間は数分。野菜の歯ごたえが好きな方は生のままでもOK。裏返したらヘラでギュッギュッと押し付けるのがポイントです。多めの油で焼きます。生地にしっかり味をつけるのでタレなしでも◎。
このレシピの生い立ち
いつも行く焼き肉屋さんのチヂミがおいしくて、家でもチヂミに挑戦。焼き肉屋さんの味にはかなわないけど簡単なので我が家はこれで十分満足。
もりぞーｍａｍａ
