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手羽元の甘辛煮

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Description

旨味エキスたっぷりの甘辛煮です。
煮汁を捨てるのはもったいないので、汁を吸う具材と一緒に煮ました。

材料 （3人分）

手羽元
6本
■ 具材
こんにゃく
1個
タケノコ水煮
1本
レンコン
200グラム
■ 調味料
コチュジャン
30グラム
料理酒
30グラム
醤油
15グラム
おろしニンニク
15グラム
砂糖
15グラム
中華スープの素
適量

作り方

  1. 1

    写真

    水洗いした手羽元と、乱切りにした、具材を鍋に入れ、ひたひたの水と調味料を入れます

  2. 2

    写真

    落し蓋をして、強火で煮ます。
    （今回はアルミホイルで代用）

  3. 3

    写真

    焦げないように煮詰めて完成です。

コツ・ポイント

具材は煮汁の味を染み込ませて、おかずにするために入れています。
不要でしたら入れなくても問題ありません。
分量や素材は基本的に適当です。
＜マイブログ＞http://mugimesi1.blog84.fc2.com/

このレシピの生い立ち

コチュジャン消費レシピ第5弾
レシピID : 1266905 公開日 : 10/10/25 更新日 : 10/10/25

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手羽元の甘辛煮
by mugimesi22