黒糖のきなこクリームサンドビスケット

黒糖のきなこクリームサンドビスケット

Description

ノンバターの黒糖ビスケットに、ノンオイルのきなこクリームをサンド☆クリームもレンジで簡単。 きなこ棒好きさん必見です。

材料 (天板1枚分)

-ビスケット-
30g
サラダ油
30g
☆薄力粉
80g
牛乳
15~20g
-きなこクリーム-
きなこ
20g
コンデンスミルク(練乳)
20g
砂糖
10g~20g
牛乳
50g
ひとつまみ

作り方

1

写真

-きなこクリーム-
全ての材料を耐熱容器に入れ、泡だて器などで混ぜ合わせる。

2

ラップをせず、
レンジで600w 
1分×2回、更に30秒加熱。そのつどよく混ぜる。
そのまま置いて冷ましておく。

3

写真

-黒糖ビスケット-
ボウルに★の砂糖とサラダ油を入れ、ゴムベラ等ですり混ぜる。

4

3に☆を合わせふるい入れ、混ぜあわせる。
そぼろ状になったら牛乳を加え、ひとまとめにする。

5

写真

4をラップに包んで冷蔵庫で15~20分休ませる。
(急ぎの場合は省略できますが、休ませたほうが型抜きしやすいです)

6

取り出した生地を、ラップなどの上から麺棒で薄く、のばし型を抜く。
180°に予熱したオーブンで13~15分焼く。

7

きなこクリームを手でコロコロ丸め、手のひらでつぶし、2枚のビスケットで挟んだら完成。

8

写真

ビスケット型で型抜きし、爪楊枝で刺して模様をつけました♪ (100均にも売ってます)
もちろんどんな型でもOKですよ!

コツ・ポイント

翌日はしっとりします。ザクザクが好きな場合はその日にクリームをはさんだほうがいいかも。
ビスケットは焦げやすいので注意してください。
甘さは控えめですので、お好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

ヘルシーで体に優しいお菓子を食べたくて考えました。
レシピID : 1267333 公開日 : 10/10/25 更新日 : 11/09/10

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