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※豚肉にお酒大さじ1(分量外)塩少々、片栗粉(大さじ半)をいれ良くもみこむ
野菜を食べやすい大きさにカットする
鍋に白菜の硬い部分や、キャベツの芯の部分を敷いて、その上に、もやしやニラ、キャベツや白菜の葉、かぼちゃを乗せる
しょうがのすりおろしと、ほんだしを全体にまぶす
豚肉を上にのせ、最後にお酒を振って蓋をして、強火で5分、弱火で10分。
野菜から水分が出て、かぼちゃに火が通ってたら完成!