ホルモンと里芋の味噌煮込み

ホルモンを塩でよく揉み、水洗いする。

鍋にホルモン、水（ホルモンがかぶるくらい）を入れ強火にかけ、沸騰したらザルにあげて流水で洗う。

鍋に2.で洗ったホルモン、水500ｃｃをいれホルモンが好みの柔らかさになるまで中火で煮る。（水がなくなったら足す。）

小口切りにした小ねぎを入れ軽く混ぜたら出来上がり。

※味噌の量は、味噌の塩分量によって調整して下さい。