旬です！白菜オンリークリーム煮

白菜は洗って、葉の部分はざく切りに、芯の部分は写真のように細切りに。☆を合わせて水溶き片栗粉を作っておきます。

フライパンに分量外の油を熱して白菜を炒めます。先に芯、後から葉を投入して強火で。塩コショウを振って中華だしを加えます。

水を加えて蓋をして煮立て白菜にしっとり火が通ったら牛乳を加えて煮て味を見て、水溶き片栗でとろみをつけます。