かぼちゃのおやきの画像

Description

カレー風味にすることで“おかず”になるかぼちゃのおやきです。

材料 (2-3人分)

1/8コ
1/4コ
クミンシード
小さじ1/2
塩、胡椒
適量
シナモンパウダー
適量
小さじ1程度

作り方

  1. 1

    かぼちゃ、じゃがいもは小さめに乱切りし、ひたひたの水から茹で、マッシュする。

  2. 2

    タマネギ、マッシュルームは大きめのみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を引きクミンシードを炒める。香りがたったら2を加えて炒め、塩・胡椒で味付ける。

  4. 4

    1に2とシナモンパウダーを加え、混ぜる。まとまる程度の固さになるように片栗粉を加える。

  5. 5

    適当な大きさに丸め、油をひいたフライパンで焼く。

コツ・ポイント

片栗粉の量はカボチャの種類や1で使う水の量で変わるので、状態に合わせて調節してください。
マッシュルームは無くても、他のキノコでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

かぼちゃコロッケを作るはずが、途中でリタイア?!「おやき」に変更(^^; でも、おいしいのです♪
レシピID : 1272845 公開日 : 10/11/01 更新日 : 10/11/01

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