ピリ辛味噌味タジン鍋

Name: ピリ辛味噌味タジン鍋
Yield: 3人分
Ingredients: ささみ（鳥胸肉でも） 3本; なす 2本; れんこん １０ｃｍ; 舞茸 1パック; しめじ １／２パック; サラダ油 大２; 酒 大１; ◎砂糖 大１／２; ◎醤油 大１／２; ◎豆板醤 小１; ◎みりん 大１／２; ◎味噌 大１; ◎酒 大１

Description

ちょっとピリ辛の味噌味タジン鍋です。茄子がとろとろ～！

ぼなぺちアコ

材料（3人分）

3本

2本

１０ｃｍ

1パック

１／２パック

サラダ油

大２

酒

大１

◎砂糖

大１／２

◎醤油

大１／２

◎豆板醤

小１

◎みりん

大１／２

◎味噌

大１

◎酒

大１

作り方

1

茄子は１ｃｍくらいの輪切り、そのほかの材料を一口大に切ります。
2

タジン鍋にサラダ油を入れ、茄子を並べます。その上にそのほかの材料をのせます。
3

鍋が温まったら酒を振り蓋をして２０分（うちはＩＨなので弱で加熱）
4

蓋を取って◎を入れ軽く混ぜてさらに５分加熱。

コツ・ポイント

時間があれば、最後に青ネギかにらを加えると色がきれいです。

このレシピの生い立ち

タジン鍋は、切って蓋をして待つだけ。その間に別の一品を作ることができ、急いで食事を作るときに大変便利。いつもは炒めていた料理をタジン鍋で作ってみたら、とろりんおいしくできました。

ピリ辛味噌味タジン鍋

Description

材料（3人分）

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

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