くるみと林檎のポテトサラダ♪

くるみと林檎のポテトサラダ♪
くるみの食感と林檎のシャキシャキ感が美味しい♡ボリュームたっぷりのポテトサラダです♬
粒マスタードがアクセントに♬

材料 (2~3人分)

じゃがいも(中)
2個
くるみ
30g~
りんご
1/4個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
バター
小さじ1
小さじ1
適量
★マヨネーズ
大さじ3~4
★粒マスタード
小さじ1
★塩・こしょう・黒こしょう
適量

1

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りんごは1cm角に切っておき、塩水(分量外)につけておきます。

2

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くるみはお好みの大きさに割り、アルミホイルを引いた天板にのせ、トースターで軽くローストしておきます。

3

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玉ねぎはスライス、にんじんは千切りにし、耐熱容器に入れてバターをのせ、コンソメをふります。ラップをしてレンジで2分チン♪

4

じゃがいもは皮つきのまま茹で、火が通ったら皮をむきボウルに入れ、マッシュします。

5

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④のボウルに、水気を切った①、②、軽くしぼった③、パセリを入れて混ぜ合わせ、★を加え味を整えたら完成です♪

6

写真

2014/01/15 話題入りさせていただきました♥作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥

コツ・ポイント

・⑤で、①のりんごはザルに上げ、キッチンペーパーで水気を優しくふき取ってください。
・じゃがいものマッシュは多少の形が残るくらいでもOKです。
・白ワインビネガーがあれば、最後に2~3滴ふりかけて食べると美味です♪

このレシピの生い立ち

おもてなしに、いつもと違ったポテトサラダを作りました♪
(※2012/03/25 写真変更しました)
レシピID : 1278536 公開日 : 10/11/08 更新日 : 14/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

14/10/07

写真

レーズンプラスして☆この食感と味大好きです\(^^)/ありがとう

PEONYTREE

レーズンin美味しそう~♡大好きとのコメ超嬉♬美れぽ大感謝♥

14/05/09

写真

マスタード多めで夫も大喜び♪この組み合わせ美味しいですね~♪

ヌーシ

旦那様に大喜び頂け感激の嵐です~♡ウットリ可愛いれぽ大感謝♥

14/04/28

写真

新発見な作り方でした

葛の羽

新発見していただけ嬉しすぎます~♡彩り綺麗な素敵れぽ大感謝♥

14/01/25

写真

林檎クルミ、子供も大好き☆美味!コンソメがいいですね♪感謝☆

yuko&martin

お子様も大好きって嬉しすぎます~♬大感謝♥ラクレット超素敵♡