鯛めし☆土鍋使用（炊飯器可）

米を砥いでざるに上げ、水をきってから土鍋に入れ、分量の水を入れて最低３０分以上そのまま漬け置く。

グリルに鯛を入れ、表面を軽く焼く。

１に調味料を入れて混ぜ、鯛を乗せて蓋をし、強火にかける。
沸騰したら（蒸気が吹き出したら）弱火にして７分火にかける。

～炊飯器の場合～

調味料をプラスしていつもの水加減にセットし、軽くあぶった鯛を乗せ、炊いてください。

炊き上がったら、一旦皿に鯛を移し、身を解してご飯と混ぜてお召し上がりください。

トッピングに小口切りしたネギやシソの千切り、ミツバ、柚子皮を摩り下ろしても♪