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大根は縦に4つ割り、それを2cmくらいの長さに切る。面取りするとキレイ☆しめじは小房に分ける。
フライパンにサラダ油を引き、大根としめじを炒める。油が馴染んだらだしと砂糖を加えて、大根の中心が透き通るまで煮る。
大根の中心が透き通ったら、醤油を加え、クッキングペーパーで落とし蓋をして更に煮る。
煮汁が少なくなり、大根が柔らかく煮えたら、落とし蓋をとり煮汁がトロッとなるまで煮詰めれば出来上がり〜。
つくれぽありがとう(*´∀`*)