ストウブ＊トマト風味のロールキャベツ
キコりん
作り方
-
-
1
-
キャベツはやわらかくなるまで鍋いっぱいの湯で茹でて、冷まし、芯をそぐ。たまねぎはみじん切りにして炒め、冷ましておく。
-
-
-
2
-
合挽き肉に、たまねぎと塩、こしょうを加えよくねって、タネをつくる。２枚重ねたキャベツの葉先を手前にしてタネをのせる。
-
-
-
3
-
まず葉先をひと巻きしたあと、左右のどちらかを折りたたむ。そのままクルクル巻いていき、もう片方をタネに押し込んで閉じる。
-
-
-
5
-
巻いたキャベツを敷いていく。煮崩れしないように、隙間にブロッコリーを逆さに入れて、動かないように固定する。
-
-
-
6
-
再び煮立ってきたら、ふたをして弱火にし、1時間半ほどコトコト煮て出来上がり。固定に使ったブロッコリーも添えて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
ストウブで作りました！何といってもブロッコリーの役目が重要☆ 煮崩れ防止と、添え物野菜として、一石二鳥です♪
このレシピの生い立ち
ストウブを買ったら、ロールキャベツは絶対に作ろうと決めていました☆
キコりん
