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白菜は3センチ幅に。にんじん、大根、さつまいもを薄切りに。ささみは一口大に。
ごま油をひいたフライパンに、1と、塩コショウ、だしのもとを入れ、ちょっとしんなりするまで炒める。
水、酒、しょうゆ、すりおろしショウガを入れ、フタをして火が通るまで弱火でグツグツ。
火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、できあがり〜♡