ブラックココア・ケークサレ

型に紙を敷く。
薄力粉とブラックココアを合わせて２回ふるう。
レーズン、ドライ無花果、アーモンドは１㎝角に切る。

バターは室温に戻すか、レンジで温めて柔らかくする。砂糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。玉子を少しずつ加える。

ふるっておいた粉を入れ、ドライフルーツ、ナッツも入れる。粉が見えなくなるまで混ぜる。

両面焼きの魚焼きグリルで予熱なし中火で10分焼く。爪楊枝を刺して生地が付いてこなければ焼き上がりです。

型から出して冷まします。荒熱がとれたら乾燥防止にビニール袋に入れます。