揚げない☆まきまき酢豚

揚げない☆まきまき酢豚
安いうす切りのお肉で揚げずに作った酢豚ですっ。
コロコロに巻いたお肉がかわいいでしょ。

材料 (2~3人分)

豚うす切り肉
500g
大さじ3~4
玉ねぎ
1こ
にんじん
1/2本
ピーマン
2こ
サラダ油
大さじ2
調味料
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ2
さとう
大さじ2
大さじ5
大さじ1

1

写真

玉ねぎ、にんじん、ピーマンは同じくらいの大きさのうす切りにそろえる。
調味料を合わせておく。

2

写真

豚肉を一口大位の大きさに巻く。幅の広いお肉は細く切って巻く。肉の部位はどこでも大丈夫。

3

写真

2の肉に片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を入れ、肉を巻き終りを下にして入れる。
焼き色がつくよう転がす。

4

中まで火が通るように蓋をして2~3分蒸し焼きにする。
火が通ったら余分な油をペーパーでふき取る。

5

4に、にんにく、しょうがを入れる。
全体にまわったら1の具を入れおおまかに火を通す。

6

写真

5に1の合わせ調味料を入れ、とろみが全体にまわったら出来上がりっ。

コツ・ポイント

・お肉を最初にしっかり焼くと揚げたように香ばしくできます。
・お肉はバラ肉だとジューシーに、ロースだとあっさりに仕上がります。
ちなみに今回はロースを使った写真です。

このレシピの生い立ち

安いお肉で、しかもフライパン1つでできる酢豚を作ってみましたっ。
レシピID : 1287967 公開日 : 10/11/18 更新日 : 10/11/18 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (39人)

17/03/02

写真

味付けが大好きな味です♪ご馳走様でした♪

メリーベリー

お好みの味でよかったですぅ。具を替えてもいけますよぉ~。

17/01/28

写真

初!酢豚でした!美味しくできて感動です♪

Chehyun

感動していただき恐縮です。味付けアレンジして色々お試しをっ。

16/09/20

写真

コロコロしてて可愛く出来ました!

さちハナ

どうもです。見た目かわいいとよりおいしく感じますよねぇ。

16/07/25

写真

揚げないのでラクですね〜♪♪ごちそうさまでした(*^^*)

クックZVVQT8☆

この時期は揚げ物大変ですもんねぇ。喜んでいただき何よりです。

1 2 3 4 5
Profile れもんの花ぽち 2012年12月01日 19:05
ロース肉を使う場合、中側に脂身がくるように畳んでみたらジューシーでした。美味しかったです。
Profile taco_bon 2012年12月01日 23:21
れもんの花ぽちさん、どうもありがとうございます。
脂身の巻き込み方でジューシーさが違うなんて、すごい発見。
目からうろこです。
使う材料だけではなく、使い方もこれからは気を配って私もお料理したいと思います。
どうもありがとうございましたぁ。