我が家の中華✿カリフラワーのトマト炒め

カリフラワーは小房にわけ、2分ほど茹でる。
トマトは皮を湯むきして、小さめのざく切りに。
長ネギ、生姜はみじん切り。

中華鍋に多めの油を熱し、長ネギと生姜を炒める。
いい香りが出てきたら、トマトを入れ、つぶしながら炒める。

トマトが崩れて、水分が出てきたら、ケチャップを入れよく混ぜる。
カリフラワーを入れ、さらに炒める。