ルクエで簡単♪蒸し鶏のねぎポン酢ソース★
Description
さっぱりおいしい♪
レンジで、蒸すので、鶏むね肉もやわらかく仕上がりますよ♪
レンジで、蒸すので、鶏むね肉もやわらかく仕上がりますよ♪
ｈｉｒｏStyle
材料
（２人分）
１枚（２００ｇくらい）
塩・こしょう
少々
★にんにくすりおろし
チューブなら２～３cm
★しょうがすりおろし
チューズなら２～３cm
★酒
大さじ１
★しょう油
大さじ１
●蒸し汁
全量
２０ｃｍくらい
●ポン酢
小さじ２～３
●すりごま
小さじ１
味がぼんやりしていれば●塩
少々
■
付け合わせ
グリーンリーフ・きゅうりなど
適量
作り方
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1
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鶏むね肉は余計な水分をペーパーなのでふき、厚みがあれば、観音開きにして厚みをそろえる。 塩・こしょうをまぶす。
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2
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★の調味料に漬け込む。１５分～
＊ルクエに★を入れ鶏肉を漬け、ラップを密着させて味をしみ込ませる。
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3
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＊冷凍する場合は、ジップに★を入れて、鶏肉を入れ、もみ込んで冷凍。
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4
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今回は冷凍してたものを使いました！
冷凍の場合は、つけだれごと、耐熱容器に。
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5
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ルクエのふたをして。
レンジで４～５分。冷凍の場合は少し長めに。
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6
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食べやすい大きさにカットして、野菜の上に盛り付ける。
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7
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ルクエの中に残った蒸し汁に、●の調味料を入れて混ぜ。 蒸し鶏と野菜の上にかけて出来上がり♪
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8
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お好みで、たれに豆板醤など入れても、ピリ辛で美味しいです。
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10
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日々のごはん載せています♪
http://ameblo.jp/piglet-style/
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コツ・ポイント
鶏肉の量が多くなれば、調味料を増やして調整してください！
レンジで、蒸した後に、火の通りが悪ければ、時間をついかしてください。
後は特に難しいことはありません♪
レンジで、蒸した後に、火の通りが悪ければ、時間をついかしてください。
後は特に難しいことはありません♪
このレシピの生い立ち
鶏肉に塩・こしょうお酒をして、良く蒸していたのですが、しっかり味が入った蒸し鶏を作ってみました。
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