★ spiced chocolat loaf ★
ルイマム
作り方
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1
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リンゴは皮と芯を取っていちょう切りし、ラップしてレンジ加熱し（１個で５分前後）、プロセッサーでペーストにした物を用意。プルーント共にプロセッサーなどでペースト状にする。
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2
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チョコは粗みじんでラップしてレンジで溶かす。
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3
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①に卵黄、アーモンドプードル、ココア、スパイス、ラム酒、②のチョコを加え混ぜる。（画像はチョコを入れる前なので白っぽいです）
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4
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別に卵白と塩を泡立て、泡が白っぽくふんわりしてきたら、ブラウンシュガーとコーンスターチを合わせて振るった物を２回に分けて加え、コシのあるメレンゲを作る。
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6
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紙をひいた型に１/３づつ生地を流し込み、１６０度に予熱したオーブンで２５分焼く。
（標準パウンド１台で焼く場合は、３５～４０分位）
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7
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粗熱が取れたらビニール袋を被せて冷ます。
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コツ・ポイント
スパイスは好みで加減しても。
一般的なパウンド型なら１個分。
一般的なパウンド型なら１個分。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に数をこなせるミニパウンドで、なるべくヘルシーに、でも小さくても印象的なチョコケーキを・・・。自分でも食べたいから、ラム、スパイスなど好みの味にしてしまうのです・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ルイマム
