ちょっと一手間☆鶏つくね豆乳鍋

鶏もも肉をたたいてミンチをつくる。(面倒くさいかもですが、挽肉より格段においしくなります)。

ある程度ちいさくなったら、フードプロセッサーにAの材料をいれ(ねぎみじんぎり、白ごまは除く)、ミンチ上になるまでかける。

ミンチになったら、ねぎみじんぎりと白ごまを加えて混ぜる。

それ以外の野菜をいれ、ふたをしてねぎがくたっとなるまで煮る。

豆乳をくわえ、水菜をいれふたをしてにたったかな？というタイミングで食べごろ☆ 味ポン、柚子こしょうがあればどうぞ。