鶏肉でビビンバ風丼
おちゃめ★ママ
作り方
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きゅうりに塩（分量のうち小さじ2/5）を加えて揉み、水気が出たら絞り、ごま油（分量のうち小さじ1/2）を加えます。
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大根、人参、ほうれん草は茹でて、水気を切っておきます。
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フライパンに残りのごま油を熱し、大根、人参を順に軽く炒め、それぞれを器に移したら、同じフライパンで鶏むね肉を炒めます。
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全体に火が通ったら、酒、しょう油、ナンプラー、オイスターソース、塩、こしょうで味付けします。
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6
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器にご飯を盛ります。具材を好きなように盛りつけ、キムチを乗せ、白ごまとお好みで豆板醤をかけたら、しっかり混ぜて頂きます。
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コツ・ポイント
★子ども用には、豆板醤とキムチは使っていませんが、鶏肉に味が付いているため、美味しく頂けるかと思います。
このレシピの生い立ち
子どもが給食に“ビビンバ”が出て、また食べたいと言うので作ってみました。見よう見まねなので…本格的ではありませんが。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おちゃめ★ママ
