＊お店サイズ基本のふわふわ角食2斤！＊
＊ﾕｷ＊
作り方
-
-
1
-
★ＨＢで★パンケースに全ていれ生地コースでスタート。イーストは指定の位置に。1次発酵までおまかせ☆
-
-
-
2
-
一次発酵終了後☆ＨＢが１斤用なので生地があふれます(笑)
発酵途中でＨＢの蓋まで膨れている場合は蓋を開けてラップを
-
-
-
3
-
ケースから取り出し押さえてガス抜き。
-
-
-
5
-
ベンチタイム後少し膨らんでいます。
-
-
-
6
-
麺棒で30センチくらいにのばします。
-
-
-
7
-
三つ折りにし手前からくるくる巻いていく。
-
-
-
8
-
巻き終わりをしっかり閉じる。
-
-
-
9
-
もう一個も同様に形成し巻き終わりを下にして型に入れ、霧吹きをかけ蓋をして30分２次発酵。
-
-
-
10
-
ケース上から2センチくらいまで膨らんだらOK☆
-
-
-
12
-
●サンドイッチに☆^^
パン生地に白ゴマ大さじ4加えて焼くごま食パンがサンドイッチに会います◎
-
-
-
13
-
●トーストでメンチカツサンド
ID:1295584＊簡単☆野菜たっぷり！満腹メンチカツ！＊
-
-
-
14
-
●２斤型●
浅井商店楽天市場店さんでアルタイト食パン型2斤を購入。なんと800円以下！！
-
-
-
15
-
蓋なしで焼いて山形パンもきれいにできます☆^^
-
コツ・ポイント
半分はＨＢにおまかせで簡単！ 形成は丁寧に！
一回焼いて生地がゆる過ぎると感じたら次回はぬるま湯を20～50減らして下さい。
一回焼いて生地がゆる過ぎると感じたら次回はぬるま湯を20～50減らして下さい。
このレシピの生い立ち
なかなか無いお店サイズの２斤型を念願購入！
このサイズのレシピもなかなか無いので自分で思考錯誤…とうとう念願２斤角食ができました！！((ヾ(｡･ω･)ﾉ☆ﾟ+.
このサイズのレシピもなかなか無いので自分で思考錯誤…とうとう念願２斤角食ができました！！((ヾ(｡･ω･)ﾉ☆ﾟ+.
＊ﾕｷ＊
