豚キムチ肉じゃが

鍋に少々のサラダオイルを入れ中火で温め、キムチを炒める。

豚肉を足し更に炒める。

豚肉に火が通ったら、大さじ２の水を加え１度煮たてる。（このお水で豚肉がフワッと上がります）

ジャガイモが煮立つまで、鍋に蓋をし中火に煮る（だいたい７－８分）
煮汁の味をみて調味料を足す。

ジャガイモに火が通ったら豆もやしを足す。そこから２－３分また鍋に蓋をして煮る。その後は火を止め余熱で蒸す。

最後にお皿に盛ったら、長ネギの青い部分を細い斜め切りにし、散らす。