肉詰め瓢箪南瓜＊ひょうたんかぼちゃ＊
3mamakuma
作り方
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ひょうたんのようなユニークな形。通常の物より切りやすいかも(^_^)b よく洗ってね☆
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2
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底から順番に１．５㎝輪切りにしていきます。種がなくなるまで。写真のように５～６切れとれると思います。
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4
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耐熱皿にかるく水をくぐらせた南瓜を並べレンジで４分くらい加熱して柔らかくする
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5
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ボールに☆の材料を全て入れよく練り合わせます。片栗粉を南瓜の輪の内側に軽くつけ手のひらの上でタネを中央部に入れます
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6
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フライパンを熱して薄く分量外の油をひいたらじっくりと焼いていきます。蓋をしたほうがしっとり焼けます☆
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7
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両面しっかり焼けたら器に盛り、とろみをつけたタレをまわしかけ白ゴマ、ネギをちらして完成！
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8
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残りひょうたんの上のほうは普通に だし・砂糖・みりん・醤油で ほっこり煮て召し上がれ～♪
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9
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鶏挽き肉で作ればあっさり、
合挽き肉で作ればがっつり系もできますので、お好みに合わせて調整してくださいね♪
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コツ・ポイント
南瓜の個性？によるものもあるかもしれませんが、長時間の加熱にも強いので温め直しても美味しく頂けます。 南瓜本来の甘みを活かした味付けですのでご家庭の好みで砂糖を使われてもいいかと思います。
このレシピの生い立ち
実家からもらった初の瓢箪かぼちゃ。このユニークな形を活かしたくって☆通常のかぼちゃよりずっしり食べ応えあります♪
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