ゆみままさんちの“石狩鍋”
作り方
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1
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じゃがいもをやわらかくゆで、水気をとばし、粉ふきの状態にする。そこへ片栗粉をいれ、マッシャーでつぶす。
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2
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つぶした1をこねて、ぞくに言う、耳たぶのやわらかさになったら、ラップの上におき、棒状にし、1センチ厚さに切る
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3
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フライパンでこんがりと焼く。これをすることで、外側カリッ、中はもちもちの食感になります。ここまでが下準備です。
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4
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鮭と野菜類は食べやすく切る。野菜は材料表以外のものでもお好みでどうぞ。でも、たまねぎとキャベツは甘みがでるので必須です
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5
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土鍋に★を煮立て、材料を入れていき、作りながら食べます
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6
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鍋料理は、作りながら食べられるので身体があったまります^^
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コツ・ポイント
鍋料理ですから細かいことは何もありません。 材料の分量がアバウトな表示になっていますが、野菜の大きさや、お味噌の塩分によって、変わってくるのでご容赦ください。
このレシピの生い立ち
うちは鍋物大好き一家で、1年中、季節に関係なく鍋料理を食べてます。そんな我家の石狩鍋がこれ!! いももち入りなので、これを食べるときはご飯いらずです。
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