たっぷり野菜のあんかけかた焼きそば
boku10
作り方
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1
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ピーマン、エリンギ、豚肉を食べやすいサイズに切り、シメジはいしづきを除き、手でほぐします。
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2
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にんにく、しょうがをみじん切りにします。
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3
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aをよく混ぜます。
ここで片栗粉を入れておくと、ダマになりません。
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4
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手鍋にごま油をしき、２を炒めます。
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5
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豚肉を加え、こんがり焼き目がつくまで、炒めます。
野菜をいれ、一緒に炒めます。
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6
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全体に火が通ったら、aを入れてとろみがつくまで煮ます。
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7
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とろみがついたら、ホタテ缶・桜エビを入れて、
塩、胡椒で味を調え、あんの完成です。
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8
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サラダ油をしいたフライパンに焼きそばをいれ、形を整えます。
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9
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弱い中火でじっくり焦げ目がつくまで焼きます。
焼けたら、ひっくり返しましょう。
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10
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麺を食べやすいサイズに切ったら、８のあんをかけて、完成！！
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11
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具を、豆苗・ナス・人参・たまねぎ・豚肉でやってみました！
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コツ・ポイント
パリパリ感を残すために、麺を最後に焼くのがポイントです。
焼きそばは焼く前に、レンジでチンしておくと、ほぐれやすくなります。
野菜は別のものになっても、大丈夫！
焼きそばは焼く前に、レンジでチンしておくと、ほぐれやすくなります。
野菜は別のものになっても、大丈夫！
このレシピの生い立ち
いつもの焼きそばに飽きてしまったため、
一工夫して、豪華感を出しました。（フリーターなのにね）←だから関係ない。
一工夫して、豪華感を出しました。（フリーターなのにね）←だから関係ない。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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