オイスター焼きそば
欲張りな女
作り方
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1
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耐熱容器に中華麺を軽くほぐしながら入れ、水（大さじ1）を加えてラップをし、レンジ（700W)で2分加熱する。
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2
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①をザルにあげ、水気を切る。菜箸で麺をよくほぐしておく。
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3
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野菜を全て細切りにする。（麺に絡まりやすいです）
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4
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豚肉は、食べやすい大きさに切る。
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5
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フライパンに胡麻油（大さじ1）を加え、豚肉、玉ねぎ、人参、キャベツ、ピーマンの順に炒め合わせて、塩胡椒をする。
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6
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⑤を一度、ザルにあげて油を切る。（油っぽくべたっとするのを防ぐ為）
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7
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フライパンに胡麻油（大さじ1）を熱し、②の中華麺を炒め、塩胡椒とオイスターソース（大さじ1）で味付けする。
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8
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⑦に⑥を加えて炒め合わせ、ウェイパー、オイスターソース（大さじ1）、ウスターソースで味を調える。
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9
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お皿に盛り、鰹節、青海苔等をトッピングして完成です。
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コツ・ポイント
面倒だけど、炒めた具をザルにあげて、油切りすることで、べちゃっとした仕上がりにならず、油っぽくもならず美味しい焼きそばが作れます。
このレシピの生い立ち
焼きそばソースで作る味に飽きたので、オイスターソースで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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欲張りな女
