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えのきだけと豆腐のあんかけ煮

えのきだけと豆腐のあんかけ煮の画像

Description

煮るだけなので簡単あっという間に出来ます。
寒い時には、あつあつトロトロのあんかけを食べて、ぽかぽか温まりましょう♪

材料 （１人分）

絹ごし豆腐
１００ｇ
えのきだけ
1/3袋（７０ｇ）
小ねぎ（万能ねぎ）
１～２本
おろししょうが
お好みで
七味唐辛子
お好みで
■ Ａ
醤油
大さじ1と1/2
酒
大さじ１
みりん
少々
砂糖
小さじ1/2
かつおだしの素
小さじ１
水
1/2カップ
■ 水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ１

作り方

  1. 1

    豆腐は４～６つに切り、えのきは石づきを落として半分の長さに、小ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを沸かし、豆腐とえのきを煮る。
    豆腐が温まったら水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。

  3. 3

    器に入れて上に小ねぎをのせる。
    お好みで、おろししょうが・七味唐辛子などをかけても♪

コツ・ポイント

約130カロリー。

１コマ川柳漫画＆イラストブログ【のび猫】にも遊びに来てね♪　
http://blogs.yahoo.co.jp/nobi_neko28

このレシピの生い立ち

寒いので、あんかけでほっこり温まる豆腐料理。
レシピID : 1302293 公開日 : 11/01/29 更新日 : 11/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2011年6月28日
写真
がんちゃんのお家
食べかけの写真ですみませ～ん！とても美味しくて、家族皆大満足♪

ご家族にも喜んで頂けて嬉しいです～＾＾ありがとう♪

2011年4月10日
初れぽ
写真
ソラ１４
個人的には生姜入りが特においしかったです。あったまる～（＾＾）

あんかけと生姜でダブルで温まりますよね♪ レポありがとう＾＾

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のび猫
えのきだけと豆腐のあんかけ煮
by のび猫