大量消費!?林檎とバナナのスクエアケーキ
作り方
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1
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林檎とバナナの皮を剥き、1センチ角程度に切る。フライパンにキャラメル用の砂糖、水大さじ1(分量外)を入れ、強火にかける。
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2
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砂糖が溶けて色づいてきたら、フライパンを揺すってなじませる。全体的に茶色くなったらバターと林檎、バナナを入れる。
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5
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サラダ油を足してよく混ぜる。
小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
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6
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3のキャラメルりんごバナナを4分の3、ラム酒をさっと混ぜ合わせ、紙を敷いた型に入れ、平らにならす。
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7
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残った具をケーキの上に散らす。
オーブンを180度に下げて、35分焼く。
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8
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焼けたら竹串を刺して、生地がついてこなければ出来上がり。
まずは熱々で食べてみて。
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コツ・ポイント
焼いていると上に散らしたりんごたちが焦げることが…。気になるようなら途中でアルミホイルで覆って下さい。
このレシピの生い立ち
りんごとバナナ、同時に大量にいただいたので。生食に少々飽きたものでf^_^;)