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野菜たっぷりミートソース

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Description

☆野菜たっぷりです☆

材料 （4〜6）

合挽き肉
３００g
にんにく
１かけ
人参
大１本
玉葱
中２個
椎茸
６枚
ブロッコリー
１/２株
オーリブオイル
適宜
小麦粉
大さじ１
トマト缶
２缶
野菜ジュース
２cup
トマトケチャップ
大さじ２
塩
適宜
胡椒
適宜
固形ブイヨン
２個
砂糖
小さじ２
ソース
大さじ２
バーベキューソース
大さじ２

作り方

  1. 1

    人参・玉葱・椎茸・ブロッコリー・にんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に油とにんにくを入れ火をつけ香りがしてきたら合挽き肉を入れ炒め、色が変わってきたら他の野菜も入れてよく炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら小麦粉を入れ炒め、トマト缶・野菜ジュース・ローリエも入れ煮たたせあくをとり弱火にする。

  4. 4

    固形ブイヨン・トマトケチャップ・ソース・砂糖・バーベキューソースを入れ時々かき混ぜながら３０分位弱火で煮詰めていく。

  5. 5

    最後に塩と胡椒で味を整える。☆完成☆

コツ・ポイント

我が家にはありませんが、フープロがあるとみじん切りがあっという間に終わります。今回のトマト缶は１缶が４００gでした。挽き肉は牛のみでも合挽きでもお好みで。バーベキューソース今回はマックのナゲットについてるのを２個使用しました。

このレシピの生い立ち

野菜を嫌う我が息子たちに野菜を食べてもらうため、子供の好きなミートソースに思いを込めて作ってみました。
レシピID : 1303296 公開日 : 10/12/07 更新日 : 10/12/07

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野菜たっぷりミートソース
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