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ネギは小口切りにして スンチャンコチュジャンと和えておきます
蕎麦は茹でて冷水で冷やし水切りしたら 一口大に丸めながら器に平らに乗せていきます
「2」の上に「1」をスプーンで所々に乗せていき 種と皮を取った梅肉を所々に乗せて完成です
食べる時にかき混ぜて頂きます