ノンオイル小松菜シフォン
Description
小松菜の鮮やかな緑色にウットリ。。
驚きのフワッフワ感に嬉し~いノンオイル♪
驚きのフワッフワ感に嬉し~いノンオイル♪
材料
(18㎝のシフォン型)
作り方
-
-
2
-
●の小松菜は茹でて固く絞ってから計量。牛乳と一緒にミキサーにかけて小松菜牛乳を作っておく。
-
-
-
3
-
ハンドミキサー高速で卵白を解す。三温糖の2/3を一度に加え、やっと角が立つ位のメレンゲを作る。最後は低速でキメを整える。
-
-
-
4
-
頃合いを見てオーブンを180度に予熱開始。
-
-
-
5
-
ハンドミキサーの羽は洗わず、卵黄をほぐす。残りの三温糖、塩を加えシッカリ混ぜ合わせる。2の小松菜牛乳を加え混ぜる。
-
-
-
8
-
7を卵白のボウルに戻し、ホイッパーで混ぜる。※底から生地をすくい上げては落とす要領で混ぜる。
-
-
-
9
-
高い位置から、型全体に回るように生地を流し入れる。
型を両手で持って前後に少し揺する。
-
-
-
10
-
170度に下げて30~32分ほど焼いて出来上がり。
すぐに逆さまにして冷ます。
-
-
-
11
-
またもや型外し失敗(泣)
一旦冷蔵庫で冷やしてから、慎重にナイフを入れましょう。
-
-
-
12
-
がっこちゃんの練乳ホイップ(レシピID790700)を添えて♪
-
コツ・ポイント
スゴク膨らみます。行程9では8分目くらいを目安に、余ってしまったら紙コップなどに入れて焼きましょう。
腕に自信がある方は、小豆やカレンズなどを入れても美味しいです♪
腕に自信がある方は、小豆やカレンズなどを入れても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
小松菜でケーキを作ってみたくて。。 (〃∇〃) ぽっ
(
)